Crear un usuario nuevo desde la consola de MySQL:

CREATE USER 'nombre_usuario'@'localhost' IDENTIFIED BY 'tu_contrasena';

Proporcionarle el acceso requerido al usuario con la información que requiere.

GRANT ALL PRIVILEGES ON * . * TO 'nombre_usuario'@'localhost';

Al final siempre hay que refrescar los privilegios:

Flush privilegies;