Editar el fichero modules/blockcms/blockcms.tpl del directorio de la plantilla y buscar el fragmento de código
<div class="row">
<div class="col-md-12">
<p>
<a class="_blank" href="http://www.prestashop.com" target="_blank">
{l s='%copyright% %year% - Ecommerce software by %prestashop%' sprintf=['%prestashop%' => 'PrestaShop™', '%year%' => 'Y'|date, '%copyright%' => '©'] d='Shop.Theme'}
</a>
</p>
</div>
</div>
Lo único que tienes que hacer es cambiar.
{l s='%copyright% %year% - Ecommerce software by %prestashop%' sprintf=['%prestashop%' => 'PrestaShop™', '%year%' => 'Y'|date, '%copyright%' => '©'] d='Shop.Theme'}
Por el siguiente modelo
{l s='Soporte tecnico CNERIS' d='Shop.Theme'}