¿Cómo quitar los corchetes en los mails que envia prestashop?

La solución es sencilla

1) Localizar el fichero classes/Mail.php

2) Localiza el siguiente fragmento de código PHP. 

$message = new Swift_Message('['.Configuration::get('PS_SHOP_NAME', null, null, $id_shop).'] '.$subject);

3) Y cambialo por este: 

$message = new Swift_Message(Configuration::get('PS_SHOP_NAME', null, null, $id_shop).' '.$subject);